新店舗
その昔、20代前半のファミレス時代にはオープン隊をやらせてもらってた
だからお店を開けることの楽しさも大変さも知ってる（つもり）
お店のオープンには様々なストーリーがあって、オープンに至るまでのストーリー、オープンから始まる新たなストーリー、様々な人との関わりが生まれる
今回も自分の中で、結構、思い入れのあるオープンができた
基本的に現場との直接的な関わりは断ち切ってきたし、立場的にも少し違うかもしれないけど、やっぱり現場だな、と思う
そして、立ち上げ後には、いつものスタジオへ急行！昨日も今日も有り難いことにスタジオが忙しい
本当に何屋か分からないけど、ひとつひとつきちんと対応していくだけだし、すべてにおいて、後身の育成が今の自分のテーマだ
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